Le CRÊPES sono sottili sfoglie di pastella cotte su piastra, tipiche della tradizione francese, preparate con burro demi sel, farcite con creme, frutta, o ingredienti vari, diventando un piatto versatile e amatissimo in tutta la Francia.
LA GALETTE BRETONNE
LA GALETTE BRETONNE è una CRÊPE SALATA fatta con farina di grano saraceno, tipica della Bretagna, farcita con formaggi, salumi, uova, verdure, ecc. e preparata con burro demi sel, che le conferisce un sapore unico.
ROULÉE
Sono piccoli rotoli di galette ripieni. Piccoli nell’aspetto, grandi nel gusto!